中国厨师红遍法国,父亲的“不屑”成全了我

发布时间:2019-10-05   来源:起点美文网   

  在法国巴黎,有一位来自中国陕西的80后小伙,他凭借自己的厨艺,成为法国最受欢迎的中国厨师,连他创办的餐厅,也成为巴黎最受欢迎的百家餐厅之一,而且,它是“百家餐厅中”唯一一家中国餐厅1~6~3~n~v~r~e~n~c~o~m。

  这个红遍巴黎的厨师名叫赵宝砚,从小就励志当一名好厨师。然而,他的爸爸对儿子的梦想却很 “不屑”,二十年来,父子之间为此上演了各种“攻心斗”和“全武行”,但最终,小赵同学却用事实证明:我的选择没错,我才是最后的赢家!

  作者:清影

  编辑:吕晓娜

  1父亲的期望:君子远庖厨

  赵宝砚1987年5月出生于陕西省西安市一个普通家庭。父亲在机关食堂做管理,母亲是一名会计。

  小时候,赵宝砚很喜欢跟着爸爸进入食堂后面的大厨房,在他眼里,厨房是个神奇的地方,锅碗瓢盆犹如玩具,对他有着无限的吸引力。

  在赵宝砚十岁生日那天,全家亲戚欢聚一堂。看着儿子对着生日蜡烛许完愿,赵爸爸好奇地问:“你许的什么愿望?”赵宝砚无限憧憬地说:“我希望自己成为一名很厉害的厨师,能做出各种美食!”全家人当即惊呆了,赵爸爸更是脸色铁青地对儿子吼道:“你懂不懂什么叫君子远庖厨?”生日宴不欢而散。

  赵宝砚的生日愿望,让做父亲的心中充满悲凉。自己学历不高,就指望儿子出人头地,他竟然还想走自己的老路,这肯定不行。从这以后,赵爸爸禁止儿子再去单位食堂的后厨。

  每逢寒暑假,父母上班去了,家里只剩赵宝砚一人,他就会钻进厨房捯饬一番163nvren.com。煎鸡蛋、炸薯条、炕土豆,他都做得有模有样,还拿出去和邻居小朋友一起分享。没多久,赵家有个天才小厨师的美誉传遍了整个小区。

  当邻居当着赵爸爸的面表扬赵宝砚小小年纪就学会了做饭时,赵爸爸心里没有欣慰,只有满腔的愤怒。他不明白,这个孩子为何对做饭这么情有独钟。

  为了让赵宝砚断了做饭的兴趣,他连家里的厨房都不让儿子碰了。每每外出吃饭,他逮着个机会就教育儿子:“你若想成为一个受人尊敬的人,就必须有一个受人尊敬的职业。好男儿志在千里,你应该有更广阔的世界,只有那些没有抱负的人,才会天天蹲在厨房里。”

  赵宝砚高考后,成绩勉强只能读个三本。赵爸爸为儿子的前途担忧,赵宝砚却不甚在意:“考不上大学,大不了就去学厨,有门手艺照样可以生存!

  ”赵宝砚的话让赵爸爸大为光火,他愤恨地对儿子说:“你就别做梦了,我死也不会让你当厨师的!”就连赵妈妈也痛心疾首地说:“儿子呀,你以后若天天站在炉子边,拿个勺子掂来掂去,浑身油烟味,谁家姑娘会看上你呀!”

  2父亲的抉择:送子出国洗脑

  既然读不了国内好大学,赵爸爸决定送儿子出国。他想,在国外接受几年先进的教育,再回国找份好工作,依然可以做个白领精英1~6~3~女~人~网。何况,国外根本没有中国美食文化的氛围,正好彻底断了儿子的念想。打定主意后,赵爸爸行动起来。他四处比较留学中介,最终选择了法国做为儿子的留学地。为了让赵宝砚能顺利出国,他低三下气找亲戚朋友借了不少钱,甚至还狠心卖了一套老宅。

  赵宝砚拗不过父亲的威严,选择了默默接受。但他提了个条件,要求去父亲单位学一下厨艺,这样到了异国他乡,想吃家乡菜时,可以自己做。赵爸爸想到这也是实情,答应了儿子的要求。

  对赵宝砚来说,出国前去父亲食堂学厨那段时光,是他最快乐的日子。他跟着师傅们从择菜开始学起,再到削皮、切丝、切片……赵宝砚的天赋极高,才学两天就掌握了基本的技能,练上两天就能赶上帮厨好几年的师傅了。

  赵宝砚和美食

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  短短一个月不到,赵宝砚就能做出岐山臊子面、凉皮、擀面皮等特色陕西小吃了来源163nvren.com。就连厨房里的大厨都对他做出来的味道赞不绝口,当着赵爸爸的面赞叹:这孩子有极高的厨艺悟性,好好打磨,将来必成大器。赵宝砚听着很得意,可赵爸爸的脸色却难看之极。

  半年后,赵宝砚来到了法国的兰斯市留学,专业是市场营销。初来乍到,他对满街林立的餐馆产生了浓厚的兴趣。随着他对法国越来越熟悉,他发现法国人很崇尚美食,顶级餐厅里的主厨犹如艺术大家一样被人赞赏和崇拜。

  当他欣喜地把自己的发现告诉父亲时,赵爸爸吼道:“那是因为大家都不愿意当厨师,所以虚张声势拼命说厨师好,你可千万不要被外在的光环蒙了眼,脚踏实地把自己的学业学好才是正事啊!”

  然而,赵宝砚是个闲不住的人。闲暇时,他自己在宿舍里下厨,做出各种美味的菜肴,然后邀请室友们一同品尝。哪知大家吃后都赞不绝口,夸赵宝砚深藏不露,是个天生的美食家。

  赵宝砚和美食的合影

  很快,赵宝砚美食家的名号一传十,十传百,整个留学生大楼都知道这里住着一位来自中国的“食神”。赵宝砚常常以美食来广交朋友,甚至有些中国留学生想吃家乡菜了,就会主动带着食材来找赵宝砚露一手解馋来自

  不久,赵宝砚与一位上海姑娘相恋,在女友的鼓励下,他决定改学和美食有关的专业。赵爸爸知道后,当即就在电话里咆哮起来:“我花这么多钱送你出国留学,不是让你出了中国厨房再钻外国厨房的。你现在就是头脑发热,等你拿了学位,人生步入正轨,就会明白我都是为了你好。如果你非要换专业学厨,就把留学的学费和生活费都还给我。否则,你想都别想。”

  赵宝砚没能力拿出这笔巨款,只好妥协,可当厨师的梦想却在他心里生根发芽。课余时,他开始到餐厅去打工,一边赚钱一边学习厨艺。从最初的洗碗、打杂到削土豆、切片,再到备料和配菜加工,赵宝砚在后厨的等级一步步提高。